Správně používáme dvojitý kotel

Pro ty, kteří chtějí pochopit, jak používat dvojitý kotel, budeme informovat o zařízení zařízení. Nejprve plánujeme dámy stručně poučit dámy a poté přistoupíme k podrobnému zkoumání. Většina zařízení je uspořádána na stejném principu, recenze bude překvapivě nudná. Zřeďte několik příběhů na základě skutečných událostí a zbavte příběh nudy. To vám řekne, jak používat dvojitý kotel.

Správně naplňte dvojitou nádrž kotle

Uvnitř dvojitého kotle je vodní nádrž, která je před použitím doplňována. Zbavte se mužské části planety z nutnosti servisovat zařízení, dodržujte půl tuctu jednoduchých pravidel.

Pára má teplotu nad 100 stupňů Celsia. Není divu, že pracovníci kotle mají strašné popáleniny. Kulinářské zpracování potravin vychází jemně. Konzervované vitamíny, živiny.

Čištění vody pro tankování dvojitého kotle

První poznámka se týká tvrdosti vody. Naučit se správně používat dvojitý kotel, zjistit význam. Nejprve vyrábějí speciální pomocné proužky prodávané s myčkami nádobí, parními parami, parními generátory. Připomíná těhotenský test, výrobce uvádí pravidla použití. Obal potiskněte proužkem a poté ponořte do vody na půl minuty. Test je vyřazen tak, aby hodnota nezakrývala.

Počet barevných divizí označuje tuhost. Převod na standardní jednotky se provádí podle tabulky. Například jedna divize se rovná jedné jednotce. Pokud je tvrdost vody v rozmezí 2-3, jsou opatření nerentabilní. Jinak, pro použití dvojitého kotle by měla být voda změkčena. V myčkách nádobí nepoužívejte speciální sůl. Snížení tuhosti jde jiným způsobem. Například můžete filtrovat vodu, vařit několikrát. Odpaří se destilačním zařízením.

Plnění parníků se zeleninou

Vynalezeno jiným způsobem. Spolehlivé, méně populární. Viděli na regálech zmrzlý olej. Kapalina se ochladí na nízké teploty, vodní krystaly se vytřídí. Olej zůstává tekutý. Podobně čistíme vodu z vodovodu ze solí. Než vysvětlíme podstatu této metodiky, chceme poděkovat webu dolgie-leta.ru. Pokračovat:

Chcete-li použít dvojitý kotel, odstraňte z vody zjevné nečistoty. Je lepší filtrovat kapalinu. Voda je velmi znečištěná - domácí metody nejsou vhodné. Koupíme vysoce výkonný vodní filtr. Umožňuje počáteční čištění.
Druhým krokem je odstranění soli. Mořská voda mrzne při teplotě minus 24 stupňů Celsia. Vezměte si 5litrové plastové lahve s odříznutými krky. Plavidla připomínající sudy zůstávají. Do mrazničky nalijte čtyři pětiny filtrační vody. Pokud je teplota 15-18 stupňů pod nulou. Nebo blízko nuly. Umožňuje odstranit maximum solí. Proběhne v pořadí času, teplota vody klesne, nádoby odstraníme. Na některých místech byl led proříznut studnami kapalinou. Poslední je sůl. Samčí polovina se vrtá, ve dvou rozích diagonálně vytváří odtokové otvory. Tekutina odtéká do dřezu. Zbývající led je voda. Počkejte na rozmrazení nebo sekání ve stacionárním mixéru. Pak ...

Chutné a zdravé jídlo

Pijeme vodu, používáme ji k vaření, v dvojitém kotli. Plus významné: množství solí je sníženo, některé další škodlivé nečistoty jsou odstraněny. Voda v dvojitém kotli neopustí vodní kámen, výrobky se naplní výhodami. Mimochodem, pokud neexistují testovací proužky pro stanovení tuhosti, zavoláme odpovídající městskou službu. Podle pravidel je rigidita omezená. Je lepší neověřovat poctivost úředníků, často jsou normy porušovány.

Pokyny pro okamžitý vývoj dvojitého kotle

Dvojitý kotel je vybaven víkem propouštějícím světlo. Často se používají grafy, které připomínají dobu vaření, vysvětlíme později. Pod krytem je několik úrovní. Všechno musí být odstraněno, včetně dna. Oko otevře jiný tvar sběrné mísy vydávané víkem kondenzátu, obejde centrální otvor a je vidět nádrž.

Pokud není nutné zařízení čistit, začneme doplňovat palivo. Maximální hladina vody je stanovena (označena) různými metodami. V nejjednodušším případě rizika. Umístění je určeno konstrukcí dvojitého kotle. Najít značku je snadné. Nalijte vodu dovnitř. Vyrábíme knihovnu regálů, plnící produkty (ingredience).

Zároveň se vyvarujte vaření pokrmů se silnou a slabou vůní. Výjimkou je případ, kdy se úmyslně rozhodli napustit přílohu vůní masa, například rýže. Naopak, pečeně jsou položeny nahoře. Spodní část polic je propíchnuta hustou sítí otvorů, šťáva bude volně stékat.

Reklamy výrobců se nezaměřují na teplotní rozdíly mezi úrovněmi. Pokud to není uvedeno v pokynech, není rozdíl. Na nižších úrovních by mělo být teplejší, vzpomeňme si, co dvojitý kotel vaří přirozenou konvekcí. Horký vzduch stoupne. Poslední úroveň je nejžhavější.

Doby vaření jsou označeny vizuálními ikonami. Miska je schematicky nakreslena, podepsána, vedle ní je nastaven interval v minutách. Je těžké udělat chybu. Pokud připravujete různé druhy jídel, budete muset extrahovat porci. Bylo by rozumné umístit takové na vrchol. Režim není příliš narušen.

Během vaření sledujte hladinu vody, sledujte množství kondenzátu. Značky jsou určeny konstrukcí, některé dvojité kotle se mohou automaticky vypnout a všimnout si nízké hladiny vody v nádrži, přebytečného kondenzátu. Je užitečné koupit zařízení vybavené časovačem, můžete použít jiné dostupné. Například vzduchový gril, mikrovlnná trouba. Časovač je mechanický, někdy funguje i při vypnutém napájení. Před zakoupením spotřebiče zvažte, jak budete používat dvojitý kotel. Pokud v jiném zařízení není časovač, měli byste v obchodě zvolit vhodnou možnost (vybavenou hodinami).

úrovně by se měly umýt
kondenzát je vypuštěn
lépe vyprázdněte misku s vodou.

Některé parníky obsahují tlačítko pro uchovávání potravin. To umožňuje vaření při nízké teplotě. V konečném výrobku jsou další užitečné látky. Přímé řízení teploty dvojitého kotle není možné.

Práce dvojitého kotle

Závěrem uvádíme popis principu činnosti dvojitého kotle. Umožňuje řešit spory. Pod nádrží je běžný ohřívač. Častěji má prvek válcovitý tvar. Dosahuje teploty nad 100 stupňů. Pokud je hladina kapaliny monitorována, je často prováděna pomocí speciálního snímacího prvku, jako je bimetalická deska. Dno nádrže se zahřívá v nepřítomnosti vody, při teplotě 130 stupňů se spínač vypne.

Pokud se ve zvlhčovačích v nádrži často vyskytuje plovák, u dvojitých kotlů se exotická látka nepoužívá. V průběhu tohoto procesu stoupá proud, přičemž drží středovou díru a současně jde vodorovně. Vytváří se vířivka (vzduch). Přebytečná pára kondenzuje stěny víka a vyhrabává jej do nádoby. Nepoužívá se znovu.

Doufáme, že čtenáři přišli na to, jak používat dvojitý kotel.

Zařízení a princip činnosti

Princip činnosti dvojitého kotle je jednoduchý: ve spodní části těla, která je hlavní částí zařízení, je topný článek a vodní nádrž, na které je nainstalován koš určený k vaření. Během provozu dvojitého kotle se kapalina v nádrži vaří a pára stoupá a prochází speciálními otvory v koši do produktů, čímž se rovnoměrně zahřívají.

Tato jednotka se snadno používá, navíc je velmi dobrá pro zdraví: v pařených jídlech si uchovávají téměř všechny vitamíny a živiny, protože proces vaření nezahrnuje použití oleje ani tuku. Na tělese dvojitého kotle je indikátor vody, který vydává vhodný signál, pokud je hladina kapaliny nedostatečná a je třeba ji doplnit.

Některá zařízení mají speciální podnos, ve kterém je shromažďován veškerý kondenzát, který zabraňuje pronikání kapaliny do generátoru. Musíte vědět, že počet palet by měl být přímo úměrný počtu misek, kde se připravuje jídlo. To je nutné, aby se vůně nemíchaly, protože několik druhů výrobků lze vařit současně v dvojitém kotli.

Nádoby na vaření jsou většinou vyrobeny z plastu, protože tento materiál je odolný proti nárazu, ale může být obarven některými produkty, které jsou přírodními barvivy. Ale někdy se používají materiály, které jsou odolné vůči zabarvení. Parníky mohou být vybaveny:

Vejce na vejce.
Zásobníky pro sběr kondenzátu.
Nádoby na tekuté a volně ložené produkty.
Kniha receptů.
Návod k použití.

Účinnost dvojitého kotle závisí na jeho kapacitě. Pokud je tento indikátor 2 kW nebo více, vaření bude chvíli trvat, ale spotřebovaná elektřina vzroste.

Jednotky vybavené 2-3 miskami pracují hlavně s výkonem 900–1000 W, což je dostačující pro kompletní zpracování výrobků s minimálními náklady na elektřinu.

Viz také - Wok pánev - k čemu to je a k čemu je?

Instalace parního kotle

Každý dvojitý kotel má vlastní návod k použití, po prostudování, kterému se můžete vyhnout zraněním, a naučit se, jak zařízení správně používat. Důležité důležitost musí být věnována instalaci zařízení, protože to závisí na tom, jak bude parní vařič fungovat:

Instalace by měla být prováděna pouze na rovném a tvrdém povrchu.
Dvojitý kotel by neměl stát v blízkosti kamen, na nich nebo v blízkosti dřezu, protože teplo a vlhkost mohou nepříznivě ovlivnit jeho činnost.
Kabel musí být umístěn tak, aby se jej nedotýkal.
Nezačněte jednotku používat, pokud v ní není tekutina.
Není nutné umisťovat dvojitý kotel na hranu povrchu.
Dvojitý kotel by neměl stát blízko zdi nebo kuchyňské linky, protože by to mohlo vést k poruchám zařízení a dokonce k poškození kuchyňského nábytku.

Doporučení pro použití dvojitého kotle

Pro správnou přípravu parníku pro práci musíte dodržovat následující tipy, které vám usnadní a usnadní vaření.

K vaření potřebujete použít pouze vyčištěnou vodu, která musí být nalita do zvláštního oddílu. Voda z vodovodu může časem poškodit spotřebič.
Aby byla hladina kapaliny optimální, je nutné navigovat podle značky na pánvi: voda by neměla být nad nebo pod ní. Některé nové modely mají funkci, která vás upozorní na potřebu doplňování vody, ale starší modely tuto funkci nemají, takže je nutné přidat vodu po 40–45 minutách.
Musíte nainstalovat nádobu na kondenzát.
Po smontování dna dvojitého kotle můžete položit jídlo do mísy a začít vařit.
Po vaření jednotka vydá charakteristické pípnutí.
Aby nedošlo k poranění, nedotýkejte se dvojitého kotle až do konce jeho provozu. Kryt musí být velmi opatrně sejmut - horká pára může pokožku spálit.
Při vaření masa a zeleniny by mělo být maso umístěno ve spodní části a zelenina v horní části.
Výrobky na nižší úrovni se vaří vždy rychleji, takže vždy musíte sledovat čas.
Čas potřebný pro vaření výrobků se může lišit, proto by to mělo být sledováno.
Po každém použití musí být parní vany a nádoby na tekutiny omyty a otřeny dosucha.
K čištění nepoužívejte čisticí prostředky s abrazivními látkami.
Tuk musí být očištěn kartáčem.

Užitečné tipy pro vaření v dvojitém kotli

Není žádným tajemstvím, že princip vaření různých pokrmů se může výrazně lišit. Pro správnou přípravu produktů je nutné vzít v úvahu jejich vlastnosti:

Aby bylo maso šťavnaté, musí být vařeno ve fólii - šťáva nevyteče a zůstane uvnitř misky.
Pokud vaříte ryby ve fólii, pak si zachovejte jemnou vůni a chuť, přidejte koření do chuti koření.
Omeleta vařená v dvojitém kotli je něžná a vzdušná. Musí se vařit v rýžové misce.
Kaše je velmi chutná a zachovává si všechny své užitečné vlastnosti.
V této jednotce můžete vařit zeleninu, která si zachovává všechny své prospěšné vlastnosti. Můžete také vařit zeleninu na salát nebo jako samostatné jídlo.
Jídla z tvarohu jsou velmi chutná a zdravá.
Můžete péct dort, ale musíte jej nejprve zabalit fólií, aby se nedostala nadměrná vlhkost.
Jídlo vařené v dvojitém kotli nevyžaduje míchání nebo otáčení.
Výrobky v tomto zařízení nelepí.
Dvojitý kotel může uchovávat teplo po dobu 20 minut.

Co by se nemělo vařit v dvojitém kotli

Dvojitý kotel je samozřejmě velmi důležitou součástí kuchyně, ale ne všechny výrobky lze v tomto zařízení vařit. Pokud hlavně kouříte, musíte vědět, že:

V této jednotce nemůžete vařit těstoviny - ukáže se, že se drží spolu.
Vaření hub nebude fungovat - ztuhnou a ztratí chuť.
Fazole se nevaří úplně.
Během vaření není třeba solit jídlo, je lepší to udělat na talíři. Pokud se stále rozhodnete misku solit, musíte použít více soli, protože její část spolu s kondenzátem půjde na pánev.

V tomto článku jsme se pokusili říct nejen to, jak používat dvojitý kotel, ale také tajemství vaření a pravidla pro jeho instalaci. Ze všeho výše uvedeného je snadno pochopitelné, že toto zařízení je velmi užitečné a nezbytné. Proto, pokud stále váháte s nákupem nebo ne, upusťte všechny pochybnosti a získejte!

Viz také - 6 nejlepších dvojitých kotlů až do 5 000 rublů podle hodnocení zákazníků

Výběr místa pro dvojitý kotel v kuchyni

Dvojitý kotel má svá vlastní bezpečnostní pravidla, která je třeba dodržovat, aby nedošlo k úrazům a jiným nepříjemným situacím. Jsou celkem jednoduché, ale ochrání vás před popálením nebo poškozením majetku. Na jejich základě vybereme vhodné umístění zařízení. Jak tedy použít dvojitý kotel:

Dvojitý kotel je instalován na rovném tvrdém povrchu.
Je zakázáno umisťovat dvojitý kotel na sporák, blízko sporáku nebo umývadla. Nadměrné teplo a sprej mohou způsobit nenapravitelné poškození věcí.
Šňůru parního sporáku umístěte tak, aby se vás ani vaše dítě nemohlo náhodně dotknout a nenarazilo na spotřebič.
Nezapínejte parník bez vody v pánvi. Přestože je mnoho modelů Philips vybaveno vypínačem proti vodě, nedoporučujeme to znovu kontrolovat.
Neumisťujte dvojitý kotel blízko okraje pracovní desky. V této poloze může zařízení spadnout a selhat dříve, než byste chtěli.
Parní vařič by neměl být umístěn v blízkosti zavěšených skříní nebo stěn. Odcházející horká pára může velmi dobře způsobit vrstvení dýh a zpoždění tapet nebo dlaždic.
Nedotýkejte se parníku rukama, když je v provozu, aby nedošlo k popálení teplem.
Opatrně zvedněte víko dvojitého kotle, abyste se nespálili.

Správné zatížení parníkem

Pro správné naplnění dvojitého kotle musíte vždy začít zdola. Pak máte jistotu, že se nebudete mýlit a vaše nádobí bude správně vařeno.

Nejprve nalijte do pánve balenou nebo filtrovanou vodu. Voda z vodovodu obsahuje mnoho nečistot, které mohou na topném tělese tvořit vodní kámen. Lze ji samozřejmě očistit varem a zmrazením, ale je lepší okamžitě odebrat vyčištěnou vodu.
Je nutné vyplnit nad minimální a pod maximální úroveň.Maximální zatížení vody zpravidla postačuje na 45 minut provozu zařízení. Tentokrát stačí na přípravu většiny jídel. U některých modelů Tefal existuje kdykoli doplňování vody, což trochu zjednodušuje proces vaření. A v řadě parníků Philips je signál k přidání vody.
Dalším krokem je instalace odkapávací misky pro shromažďování kondenzátu z produktů a přebytečné vlhkosti. U domácích spotřebičů Philips je mřížka připevněna k pánvi přesně uprostřed. Zde si můžete dát aromatické byliny nebo koření do fumigace a přidat pikantní aroma k připraveným pokrmům.
V poslední fázi položí výrobky, nastaví časovač a zapnou dvojitý kotel. Na konci vaření zazní signál a parní vařič se vypne. Modely od renomovaných značek jako Tefal, Scarlett, Braun a Philips mají další možnost udržovat teplo po dobu 20 minut.

Nyní víte, jak teoreticky použít dvojitý kotel. Abychom to mohli vyzkoušet v praxi, seznámíme se s pravidly pro rozložení syrové zeleniny, masa a dalších produktů, které budete vařit.

Pravidla pro označování produktů

Jeho předchůdce, zpěvný, je velmi podobný dvojitému kotli, ale v něm byly všechny výrobky připraveny současně, navzdory jejich umístění. U elektrického spotřebiče závisí rychlost vaření výrobků na úrovni záložky: čím vyšší je kapacita, tím déle se v něm produkt vaří.

V průměru se doba vaření s každou úrovní výše zvyšuje o 5 minut.

To znamená, že vejce na třetí úrovni budou vařit po dobu 20 minut místo 10 na nižší. Pokud potřebujete vařit několik jídel najednou v různých časových intervalech, položte na nejvyšší úroveň ty, které jsou vařeny nejrychleji.

Doba vaření také závisí na vodorovném rozvržení v nádobě. Na okrajích se produkty budou vařit rychleji než výrobky umístěné ve středu. Velké kusy masa nebo zeleniny by proto měly být položeny blíže ke stěnám dvojitého kotle.

Dalším důležitým bodem je kompatibilita produktu. Aby knedlíky s tvarohem necítily maso a jablečný charlotte vůně ryb, je nutné produkty řádně rozložit podle úrovní. Konvekce v dvojitém kotli jde shora dolů. Výrobky se specifickou vůní by proto měly být umístěny na nižší úrovni a nahoře bez zápachu, například vejce. Pokud naopak chcete, aby brambory byly namočeny v masové šťávě, pak ji vložte pod misku kuřecího nebo vepřového masa.

Omezení produktu

Stejně jako každý domácí spotřebič v kuchyni pro vaření, i dvojitý kotel má svůj vlastní seznam produktů, které se do něj nedoporučují vkládat. Analogicky, jako na pánvi, není možné vařit kompot a v smaltované pánvi mléčná rýže bude hořet, takže dvojitý kotel nebude schopen správně vařit těstoviny, houby a luštěniny. Stejně jako další výrobky, které vyžadují velké množství vody, aby se kondicionovaly.

Pokud se stále rozhodnete experimentovat s těstovinami, skončíte lepkavým lepkavým kusem, který bude trochu jedlý a bude mít nepředstavitelný vzhled. Houby a luštěniny budou muset neustále přidávat vodu po dobu 3-4 hodin. A zároveň budou ztuhnutí a nebudou vyvařit.

Při vaření potravin v tomto domácím spotřebiči nesolte. Je lepší to udělat přímo v talíři. Pokud stále nechcete vařit čerstvé jídlo, pak se sůl bude muset použít o něco více než obvykle. Protože během proudění páry, spolu s kondenzátem, část z toho půjde do podnosu, aby shromáždila přebytečnou vlhkost.

Potěšení z jídla

Pravděpodobně nejzajímavější je zjistit, co dvojitý kotel dokáže porovnat se stejným výrobcem pláště, který jsme zmínili dříve. Kromě standardních knedlíků, mant, parních řízků a masa může elektrický spotřebič vařit:

Kaše pro pár. K tomu je v sadě zahrnut speciální kontejner.
Brambory a jiná zelenina. Například kukuřice nebo brokolice.
Omelety. Vaječná směs musí být nalita do misky na cereálie, naolejovaná.
Maso a ryby ve fólii.
Sušenky. Těsto by mělo být nalito do nádoby na cereálie lemované fólií. Z výše uvedeného nezapomeňte přikrýt také fólií z kondenzátu.

Zbytek receptů dobrot najdete v návodu k použití nebo na internetu.

Doufáme, že nyní nemáte žádné nevyřešené otázky o použití dvojitého kotle. Každý model má samozřejmě své vlastní nuance v provozu, i když princip fungování pro všechny dvojité kotle bude stejný.

Instalace přístroje

Každý parník má svůj vlastní návod, který pomůže vyhnout se nepříjemným zraněním a naučí vás, jak zařízení správně používat. Zvláštní pozornost by měla být věnována instalaci, protože její výkon bude záviset na tomto aspektu:

Zařízení instalujte pouze na rovný a pevný povrch.
Neumisťujte dvojitý kotel do blízkosti sporáku, sporáku nebo u dřezu. Teplo, stejně jako vlhkost, mohou poškodit struktury.
Zvláštní pozornost věnujte umístění kabelu. Zajistěte jej, aby to neubližovalo.
Nikdy nezapínejte spotřebič bez vody. Zvláště sofistikované modely jsou samozřejmě vybaveny funkcí zámku, ale jednoduchý model, například Elenberg BV-6175, jednoduše vyhoří a stane se nepoužitelný.
Neumisťujte zařízení na hranu, protože byste se tím mohli náhodně dotknout.
Neinstalujte spotřebič blízko zdi nebo kuchyňských skříní, mohlo by to narušit fungování samotného spotřebiče a poškodit kuchyňský nábytek.

Aby nedošlo k poranění, nedotýkejte se kotle, dokud nebude dokončen. Při odstraňování krytu buďte opatrní, protože silný proud páry může poškodit vaši pokožku.

Obecná doporučení pro práci s dvojitým kotlem

Aby bylo možné správně sestavit a připravit dvojitý kotel pro práci, nemusíte revidovat video instrukce ani číst dlouhé talmudy pravidel. Tento proces není komplikovaný a vyžaduje minimum času. Stačí dodržovat několik doporučení:

Vezměte čistou vodu a naplňte ji do zvláštního prostoru. Doporučuje se používat pouze vyčištěnou vodu, protože neobsahuje nečistoty, což znamená, že nezkazí vaše zařízení.
Aby bylo možné vodu řádně naplnit, je vhodné sledovat značku na paletě. Ujistěte se, že voda skrývá spodní značku, ale nepřetéká přes vrchol. Některé modely jsou vybaveny funkcí přidávání vody, ale starý dvojitý kotel řady Elenberg BV tuto možnost nemá. Budete si muset pamatovat, že maximální plnění je dostačující pro asi 40-45 minut práce.
Nyní nainstalujte zásobník pro shromažďování přebytečné vlhkosti. Druh života hack bude dát aromatické byliny nebo voňavé koření, které dodá misce příjemnou vůni.
Po smontování spodní části spotřebiče můžete položit jídlo, nastavit dobu vaření a zapnout dvojitý kotel.
Jakmile je jídlo hotové, zařízení vás upozorní zvukovým signálem.

Mnoho moderních spotřebičů může ukládat teplo v nádržích až 20 minut. Nezneužívejte to, protože čerstvé jídlo je vždy chutnější.

Tajemství vaření

Každá žena v domácnosti ví, že technologie pro přípravu různých pokrmů se může velmi lišit. Abychom pochopili, jak vařit tento nebo ten recept, stojí za zvážení funkce produktu:

Aby bylo dušené maso nebo drůbež co nejchutnější, měli byste je zabalit do fólie: veškerá šťáva zůstane uvnitř misky.
Totéž platí pro rybí pokrmy. Fólie vám umožní zachovat jemnou vůni a chuť pokrmu a přidané koření z něj udělá koření a bohatost.
U dvojitého kotle omeletu se to perfektně ukázalo. Vychází z ní vzdušný a jemný. Přidejte k ní klobásu a zeleninu a užijte si vynikající chuť. K výrobě se používá šálek rýže.
Nezapomeňte na obilniny. Jsou vařeny v dvojitém kotli a ukazují se nejen zdravé, ale také chutné.
Nezapomeňte, že můžete vařit v dvojitém kotli a zelenině. V nich jsou uloženy všechny prospěšné látky. Můžete si vařit zeleninu na salát nebo vařit v oddělené misce.
Nepopírejte přípravu pokrmů z tvarohu. V páře si zachovají všechny prospěšné vlastnosti a také získají úžasnou chuť. Můžete experimentovat s pokrmy, jako jsou kastrol, knedlíky nebo tvarohový koláč.
Čas od času se můžete také zkazit lahodnými dezerty.
Totéž platí pro moučné nádobí, v této záležitosti vám pomůže dvojitý kotel.
Můžete také zkusit pečení sušenky nebo dortu, ale nezapomeňte zabalit pečivo fólií, aby se na něj nedostala nadměrná vlhkost.

Při použití pekáčů na pečení koláčů je třeba postupovat opatrně. Je lepší odmítnout šťavnaté výplně a vybrat si něco silného as pevnou texturou. Například koláče s masem nebo zelím.

Funkce a doporučení

Abyste mohli zařízení používat co nejefektivněji, měli byste při manipulaci zvážit několik jemností. To platí zejména víceúrovňové parníkykde je důležité zvážit kompatibilitu produktu:

Pokud vaříte zeleninu a maso současně, měli byste zeleninu umístit do horního oddílu a maso do spodního oddílu.
Pokud vaše úrovně nejsou vybaveny kondenzátovými paletami, pak je třeba poznamenat, že z horní úrovně bude šťáva odtékat do nižší úrovně, což povede ke smíchání chutí.
Musíte sledovat čas, protože výrobky umístěné na nižší úrovni se budou vařit rychleji.
Čas potřebný k přípravě tohoto nebo daného produktu se může značně lišit, proto byste to měli pečlivě sledovat.
Vlastností výrobků na vaření v dvojitém kotli je to, že nemusí zasahovat nebo převrátit.
Dalším důležitým bodem je to, že napařené produkty nehoří.

Pokud chcete do jídel přidat koření, měli byste použít koření, abyste si zachovali jejich chuť a nasycení.

Vlastnosti nádobí Zepter

Společnost (Zepter) Zepter navrhla svá jídla pro spotřebitele, kteří se zajímají o zdravé stravování. Pro své výrobky si vybrali i speciální materiál, vysoce kvalitní. K čemu je toto jídlo tak slavné?

Systém Zepter je navržen pro integrované vaření. To je možné díky jeho jedinečné konfiguraci, která nemá žádné analogy.
Vaření v takové misce je jako vaření v dvojitém kotli. To je možné díky speciálnímu uzavíracímu systému, ve kterém se veškerý kondenzát shromažďuje ve středu víka a vrací se ke dnu pánve podél stěn.
Zepter je vybaven teplotním monitorovacím senzorem, který umožňuje vidět, že nádobí je připraveno k použití. Tento systém také umožňuje sledovat proces vaření a přesně vědět, kdy skončí.
Díky speciálnímu systému nebudete nikdy spáleni na držadle pánve, protože vždy zůstanou chladní.
Vzhledem k tomu, že stěny misek jsou tlustší než dno, zahřívají se pomaleji, což umožňuje cirkulaci horkého vzduchu, a vaření v takové pánvi se stává srovnatelným s vařením v dvojitém kotli.

Hlavním rysem nádobí Zepter je to, že můžete připravovat chutná jídla nejen bez oleje, jako u dvojitého kotle, ale také bez vody. Díky tomu se nemusíte starat o to, že jídlo bude vodnaté.

Použití dvojitého kotle není vůbec obtížné, a co je nejdůležitější, dodržování bezpečnostních opatření. Pokud si nejste jisti, zda takové zařízení koupit, odpověď je zřejmá - ano, je to tak. S jeho pomocí můžete vařit mnoho různých pokrmů, které budou nejen chutné, ale také zdravé.

Funkce práce s dvojitým kotlem

Dvojitý kotel je jednoduché, ale velmi nebezpečné zařízení. Vaření probíhá při teplotě řádově sto stupňů, takže při neopatrném používání může dokonce i nejmenší kontakt s párou způsobit popálení.

Vaření ve dvojitém kotli probíhá při vysoké teplotě. Buďte opatrní.

Pro zajištění bezpečného provozu je nutné správně nainstalovat dvojitý kotel a při jeho používání dodržovat řadu požadavků:

1) Povrch, na kterém je zařízení umístěno, musí být ve vodorovné polozebez náklonu. Jinak je možné jak přemístění produktů, a v důsledku toho i jejich částečná příprava, a nerovnoměrné rozdělení vody pro tvorbu páry, což může vést k částečnému přehřátí topného prvku a selhání celého zařízení.
2) Nedoporučuje se instalovat vedle sporáku a dřezu dvojitý kotel. V prvním případě se může přehřát, což může narušit provozní režim zařízení a další poruchy. Dmychadla by se neměla vyhýbat poblíž ze stejného důvodu jako u všech domácích spotřebičů: voda by se neměla dostat na dvojitý kotel při práci zvenku - to může vést ke zkratu.
3) Dráty zařízení nesmějí viset z pracovní strany pracovní desky. Přítomnost dětí tuto položku neovlivňuje, vy sami můžete nechtěně chytit a vytáhnout zařízení za sebou. Pokud spadne, při zapnutí můžete očekávat poškození potravin, nábytku a podlah, poškození zařízení a četné popálení. Odpojení vodičů ke zdi nebude trvat příliš dlouho, ale můžete výrazně chránit provoz zařízení.
4) Během provozu proto může parní kotel emitovat velké množství vlhké páry Při instalaci dbejte na to, co je nad ním: Pokud jsou zavěšovací skříňky umístěny nahoře, je lepší přemístit spotřebič na jiné místo, protože časté používání povede k nevyhnutelné deformaci horní části kuchyňské soupravy. Ze stejného důvodu se parník neopírejte o stěny - může to vést k oddělení tapety.

Nezapomeňte si přečíst pokyny - plně jsou v něm vybaveny pouze nuance obsluhy konkrétního modelu.

Jak používat dvojitý kotel

Před použitím jakéhokoli domácího spotřebiče se ujistěte, že je neporušený a dráty. Pokud se vyskytnou závady, neměli byste to riskovat a zapnout dvojitý kotel - je lepší okamžitě kontaktovat master. Díky vynikajícímu stavu zařízení můžete bezpečně pokračovat ve vaření.

Ke každému dvojitému kotli jsou přiloženy pokyny pro jeho provoz. Nezanedbávejte jeho čtení: to pomůže vyhnout se nepříjemným případům a také obohatit prasečí recepty.

Použití různých společností a modelů má určité rozdíly, ale týkají se hlavně dostupných režimů a nastavení. Jinak pracují podle obecného principu.

Jak nalít vodu do dvojitého kotle

Voda je nalita do pánve ve vypnutém stavu. Preferovaná by měla být balená nebo filtrovaná voda. Destilát můžete použít z lékárny, ale dvojitý kotel spotřebovává hodně vody, což výrazně ovlivní náklady. Voda z vodovodu z důvodu své tuhosti zanechává na zařízení vodní kámen, který musí být pro správnou funkci pravidelně odstraňován.

Tvrdost vody můžete zjistit zakoupením speciálního testu. S hodnotou 2-3 je voda z vodovodu vhodná pro použití v dvojitém kotli.

Některé modely jsou vybaveny funkcí doplňování vody během provozu.. Zvukový signál oznamuje potřebu této akce. Při kritické hladině vody se většina parních automatů automaticky vypne, tato pojistka však u starých a velmi levných modelů není k dispozici. Pokud máte jedno z těchto zařízení a dosud jste ho plně nezvládli, je lepší nenechat pracovní zařízení bez dozoru.

Jak nakládat výrobky do dvojitého kotle

Rozložení teploty a konvekce v dvojitém kotli mají řadu funkcí, kterým je třeba při vaření věnovat pozornost.

V zařízení je zpravidla několik úrovní. V horní části jsou výrobky vařeny nejrychleji kvůli vysoké teplotě, v nižší - pomalejší.Pokud plánujete přetížení obsahu v procesu, musíte na horní vrstvu umístit to, co je připraveno nejrychleji. V takovém případě stačí extrahovat jednu vrstvu.

Pokud je nutné vařit jídlo současně, měly by být výrobky umístěny tak, aby nahoře bylo více časů vaření, které se zkrátí v důsledku vysoké teploty, a naopak, nejrychlejší.

Konvekce pachů funguje na opačném principu: jsou přenášeny směrem zdola. To se vyplatí věnovat pozornost při vrstvení. V některých případech je třeba se vyhnout vštípení nesourodých zápachů, je však možné si na ně zahrát výhodně: například vložte maso pod brambory, které získají svou jedinečnou chuť, jako při pečení v troubě.

Při umisťování úrovní nezapomeňte na drenáž šťáv. Vzácné modely jsou vybaveny speciálními odtoky, takže byste se měli vyhnout například umístění masa nad sladký dort.

Některé potraviny by měly být zabaleny do fólie pro lepší vaření. Zpravidla zahrnují drůbeží maso a ryby, takže se vaří ve vlastní šťávě. K zakrytí fólií se také uchylují k výrobě koláčů - to jim pomáhá zachránit je před kondenzací.

Jak spustit dvojitý kotel: pokyny krok za krokem

Obecná instrukce pro zařazení je jednoduchá a kromě pozornosti nevyžaduje mnoho úsilí. Zpravidla obsahuje následující seznam akcí:

nalití vody do pánve (nad minimální, ale pod maximální hladinu - to stačí na 30-40 minut provozu zařízení),
instalace nádrže pro sběr kondenzátu (pokud existuje),
distribuce produktů v úrovních,
nastavení času
zařazení.

Nezapomeňte, že v některých případech je během provozu potřeba další voda.

Jak používat dvojitý kotel na plyn

Plynový dvoukotel je víceúrovňová pánev. Přes jeho název, to může také být používáno na elektrických sporácích. Náklady na takové parníky jsou mnohem nižší než jejich příbuzní.

Voda se nalije až na dno a produkty se položí na horní vrstvu. To je velmi podobné obvyklému v případě plynu Některé rozdíly v provozu:

hladina vody by měla být nižší než produkty,
voda vaří mnohem rychleji
není vhodný pro všechny produkty.

Významnou nevýhodou těchto pánví je nízká účinnost ve srovnání s elektrickým protějškem, menší pracovní objem a složitost v kombinaci produktů, které se liší v čase a chuti.

Co nelze udělat u dvojitého kotle

Navzdory své všestrannosti Některé parníkové výrobky nejsou schopny správně vařit. Mezi ně patří:

těstoviny: výsledkem je nevkusná koule těsta,
houby: budou příliš tuhé
luštěniny: po dobu 3–4 hodin je nutná stálá dodávka vody.

Život mnoha manželek výrazně usnadnil dvojitý kotel. Vaření v něm je snadné a rychlé, zejména při osvojení dovedností správné kombinace a uspořádání produktů. Přístroj se neliší v neúnosných nákladech, proto jej může povolit kdokoli, kdo je nastaven na správnou výživu.